在家自制魔芋簡單方法 在家怎麼自制魔芋

1、原料：50g魔芋粉+7g鹼+2800ml水。

2、7g鹼用30g温水化開待用；

3、鍋洗淨加入2800ml水，燒至鍋壁有小泡泡時，邊攪拌邊均勻加入魔芋粉，並攪拌至鍋開；

4、繼續定時攪拌15分鐘；

5、關火，加入鹼液，攪拌30秒；

6、開中火，待魔芋顏色加深後關火燜10分鐘；

7、燜好後，加水，用刀把魔芋劃成大塊（視自己喜歡多大而定），並用鍋鏟將魔芋鬆開；

8、加蓋煮10分鐘即可。