新鮮的野蘑菇怎麼保存 新鮮的野蘑菇如何保存

1、用鹽水浸泡的方式，這個方法非常的簡單，適合家庭使用。將新鮮的蘑菇用清水洗乾淨，去掉大部分的泥土雜質，放入鹽水中浸泡15~20分鐘，從鹽水中撈出瀝乾，這樣就可以保存一週左右了。

2、比較適合數量較多的蘑菇，可以先將新鮮的蘑菇放入非鐵質的器具中，比如陶罐，在每一層蘑菇上面都撒上一層鹽，一層蘑菇一層鹽，這種方法可以存放一年左右。

3、晾乾蘑菇，因為蘑菇在潮濕或者悶熱的環境中，是最容易腐爛變質的，所以如果是新鮮的蘑菇，我們首先就要保持蘑菇的乾燥，充分的晾乾蘑菇身體裏的水分後，蘑菇可以多存放2~3天。