家庭大米怎麼發酵好吃 家庭大米如何發酵好吃
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1、材料:大米,發酵粉,乾酵母菌,鹽,白糖。
2、大米泡一夜,用豆漿機打碎成米漿。
3、漿分三份,盆裏的加酵母粉發酵,其中一碗放入微波爐加熱1分鐘。
4、與另一碗生米漿混合,白糖用水化開,入米漿一起攪拌。
5、米漿快發酵後把磨好的豆漿濾去部分水後加入乾酵母菌。
6、加入適當的鹽和白糖後在攝氏25度左右約4個小時就會發酵,米漿就發酵好了。
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