做牛肉醬的方法 怎麼做牛肉醬
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1、牛肉、小米椒、幹辣椒、大蒜、生薑、蘿蔔幹(脆中帶甜那種)、熟花生粒,全部打碎(沒有破壁機,切小粒也可以)。
2、鍋裏面放油,多放一點(大油壺的3分之1)油燒熱,多燒一會,放牛肉下去炸一下撈出來放一邊備用。
3、下切好的辣椒、小蘿蔔條、生薑大蒜翻炒出香味,加入鹽,味精、生抽、老抽、蠔油進行調味,根據自己的口味調整。
4、炒的差不了放炒好的牛肉粒下去,繼續翻炒,炒的辣椒變色變幹就可以。
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牛肉
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