怎樣做豬蹄好吃又簡單

怎樣做豬蹄好吃又簡單

功效：
豬蹄富含膠原蛋白和蛋白質，有助於改善皮膚彈性和延緩衰老。同時，豬蹄還富含植物膠原蛋白和膠原蛋白元素，可以起到滋養肌膚、補血強筋、益氣補虛的作用。

材料：
- 2個豬蹄
- 適量的生薑
- 適量的葱段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的醬油
- 適量的白胡椒粉
- 適量的五香粉
- 適量的冰糖

做法步驟：
1. 準備工作：將豬蹄清洗乾淨，切成小塊。將薑切片備用。

2. 煮水：燒一鍋開水，放入豬蹄塊，焯水一分鐘後撈出。

3. 燉煮：將焯水後的豬蹄塊放入燉鍋中，加入足夠的水，再放入薑片、葱段和料酒。大火煮沸後轉小火燉煮2小時，讓豬蹄肉更加入味。

4. 調味：燉制後的豬蹄塊撈出，加入適量的鹽、醬油、白胡椒粉、五香粉和冰糖，邊拌勻邊等待冷卻。

5. 上碟：將調味後的豬蹄塊碼在碟子上，入蒸鍋蒸約30分鐘至豬蹄酥爛。

6. 上桌：待豬蹄冷卻後即可品嚐，也可配上辣椒沾醬食用，口感更佳。

注意事項：
1. 燉煮時，可以經常加水，保持豬蹄肉的充分潤澤。
2. 燉制過程中，可加入適量的紅棗、桂圓等食材，增加口感和營養價值。
3. 調味時，根據個人口味調整鹽和糖的用量。
4. 蒸制時，可以根據個人喜好加入適量的蒜末、豆瓣醬等調味料，增加風味。

以上就是簡單又好吃的豬蹄的製作方法。快來嘗試一下，吃一口香噴噴的豬蹄吧！