生魚粥怎麼煮好吃

1. 準備生魚、米、姜和調味料（鹽、雞精、料酒、胡椒粉、葱花等）。

2. 將米浸泡15分鐘左右，然後用清水洗淨備用。

3. 生魚去掉鱗片和內臟，清洗乾淨後切成小塊備用。

4. 香姜切絲備用。

5. 將米加入鍋中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火煮開，加入薑絲煮10分鐘左右。

6. 熟米煮好後，將生魚塊加入鍋中，煮約5分鐘至熟爛。

7. 最後加入適量的鹽、雞精、料酒和胡椒粉進行調味，撒上葱花即可。

8. 可以根據個人口味加入少量醋或檸檬汁，提鮮提味。

注意事項：生魚煮熟的時間不能太長，否則會影響口感，建議煮至熟爛即可。同時，米和水的比例可以根據自己的口味進行適量調整。