魷魚絲煮粥怎麼做才好吃 怎麼做魷魚絲煮粥才好吃
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1、洗乾淨後用清水泡着,時間要夠,至少要十個小時吧。關鍵是煮粥時要用泡魷魚的水來煮,這樣才夠味,再泡些幹香菇也切絲(要用油微炒一下),等粥一開再把這兩樣放下去一起煮多半個小時吧。煮時要多用筷子攪拌,這樣粥才不會貼着鍋底,而且也會使粥水結合起來。
2、古人有云:見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也。必使水米融洽,柔膩如一,而後謂之粥。
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