如何挑選好的紅棗 怎樣挑選優質的紅棗

1、看外表顏色：被硫磺薰過的紅棗又“紅”又“鮮”，顏色基本上完全一致；沒有熏製的紅棗則呈暗深紅色，顏色有深有淺。

2、看表面：被硫磺薰過的紅棗外表非常光滑，好像打了蠟一樣，光鮮亮麗圓潤，如果紅棗毫無皺紋，那一定是經過硫磺熏製的。而通常健康的紅棗，經過一定時間的風乾、囤積，都會有一點小黑點，棗柄處比較嚴重些。

3、看裏層：在選購紅棗時，可以先咬開幾顆品嚐一嘗或聞一聞，被硫磺薰過的棗肉一般來説是正常紅棗白，正常紅棗呈黃色。