電飯鍋做蛋糕的方法蛋糕 怎樣做電飯鍋蛋糕
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2、做蛋糕的容器必須要無水無油,蛋黃蛋清分離。
3、蛋黃中加入30克白糖攪拌均勻。
4、到入100克純牛奶。
5、加入120克麪粉,攪拌成無顆粒狀麪糊。最後倒入兩勺玉米油。
6、充分攪拌均勻。來打發蛋白,先滴入少許白醋。
7、用打蛋器打到起大泡時,加入20克白糖,繼續打發,之後陸續加入兩次各20克白糖。
8、最後打發至綿密蛋白霜,倒扣不會流下來就可以。
9、舀1/3蛋白霜到雞蛋糊裏攪拌。
10、然後把攪拌好的雞蛋糊倒回蛋白霜的碗裏。
11、Z字形攪拌至蛋白霜與麪糊融合。
12、電飯鍋內膽刷油。
13、從高而下的把蛋糊倒入電飯鍋內膽中。震幾下再放入電飯鍋中。
14、開正常煮飯鍵,煮熟後悶半個小時就可以了。
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