電飯鍋蛋糕的做法簡單 電飯鍋蛋糕的做法介紹
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1、食材:雞蛋3個、低筋麪粉60g、牛奶30g、無味植物油30g、細砂糖75g、檸檬汁1.5g。
2、蛋白蛋黃分離。
3、分別裝在兩個無油無水的盆裏。
4、蛋黃中加入油,攪拌均勻。
5、加入牛奶、糖拌勻。
6、篩入低筋麪粉。
7、電飯鍋先預熱十分鐘。
8、檸檬汁倒入蛋白中。
9、打至粗泡加入糖1/3。
10、打至濃密的細泡再加入糖1/3。
11、打至出現紋路加入餘下的糖。
12、將1/3蛋白霜盛入蛋黃糊裏攪拌。
13、在倒入餘下的蛋白霜裏。
14、拿出放鍋倒入蛋糕糊,震出氣泡。
15、放回飯鍋,按下蛋糕鍵。
16、拿出裝盤即可。
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