怎麼製作好吃饅頭 如何製作好吃饅頭
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1、食材:麪粉500g、發酵粉50g、鹼水少許。
2、温水衝開發酵粉,將麪粉肉質光滑的麪糰,開始發麪。
3、温水衝鹼,行程鹼水,蘸到發好的麪糰上,導入麪粉進行活面,直到軟硬適中時,就開始製作饅頭,將麪糰切成小塊,挨個揉成圓形。
4、饅頭做好後,開始上鍋蒸饅頭,大火十分鐘,看鍋蓋上面冒氣後,改中火,繼續蒸二十分鐘即可。
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