辣爆花甲的做法 能做好這三點嗎
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1、首先將葱切段,薑切片,蒜切片。沸水鍋中倒入一勺鹽,然後加入花甲100g,待花甲煮至開口撈出。
2、鍋中熱油,倒入葱薑蒜煸炒,加入25g幹辣椒,花椒10g,一勺半豆瓣醬,炒香後倒入花甲。
3、繼續翻炒,倒入兩勺料酒,兩勺耗油,一勺生抽,半勺味精,兩勺糖,50ml水,再倒入適量色拉油,翻炒後倒入盤中即可。
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