泡椒耗兒魚做法圖解 最好吃的下酒菜

1、準備耗兒魚10條，鹽一勺，料酒一勺，大蒜一顆。

2、耗兒魚解凍後洗淨，倒入適量料酒和鹽醃製15分鐘。

3、鍋內加入食用油，燒熱後，加入豆瓣炒香，接着將輔料倒入鍋中炒香。

4、接着倒入耗兒魚翻炒，加入清水沒過食材，大火燒開調中火繼續燒6至7分鐘，水快燒乾時倒入芹菜翻炒，接着加入鹽和味精即可。