新鮮茶葉怎麼冷藏好吃 新鮮茶葉如何冷藏好

1、茶葉特別是高級綠茶，在貯存過程中，由於受水分、温度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，極易發生陳化劣變，失去原有的新鮮風味。因此，選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要。

2、在包裝上，採用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯存上，茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法。從茶葉的保質效果和節約能源來綜合考慮，一般冷庫的温度控制在4～10℃，相對濕度控制在65%以下，最為適宜。

3、但需要注意的是茶葉出庫，當氣温在10℃以上時，從冷庫內取出的整箱茶葉，應在室內放置一段時間，使箱內茶葉自然升温，待茶温與氣温相近時才可開箱。若茶葉出庫後立即打開茶箱，冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產生凝結水，導致茶葉吸濕回潮，加速陳化。