家常小排怎樣燒好吃 家常小排如何燒好吃
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1、小排砍小塊洗乾淨。放入鍋中加入清水,放薑片,花椒,料酒,葱段,鹽等煮沸再轉小火煮20分鐘。排骨煮好了撈出待用。
2、調料:葱段,薑末,兩大個大蒜切成碎,辣椒段,花椒,生抽,味精,胡椒粉,白糖少許,香醋等。
3、熱鍋放油,放葱段,薑末,蒜粒,花椒爆香。放入小排翻炒幾下,放生抽翻炒1-2分鐘。放辣椒炒,起鍋前放白糖少許,放香醋少許,味精,胡椒粉,和勻出鍋。
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