土豆發芽要削掉多少才能吃
- 飲食文化
- 關注:2.56W次
當土豆發芽時,最好將發芽的部分全部削掉。這是因為土豆發芽時會產生一種叫做龍葵鹼的物質,它具有毒性。雖然削掉髮芽部分可以減少龍葵鹼的攝入,但如果土豆已經長出了葉子或長出了芽莖,整個土豆已經受到了龍葵鹼的污染,最好不要吃。所以建議最好不要食用發芽的土豆,而是選擇新鮮的、沒有發芽的土豆。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/jd5nkz.html
當土豆發芽時,最好將發芽的部分全部削掉。這是因為土豆發芽時會產生一種叫做龍葵鹼的物質,它具有毒性。雖然削掉髮芽部分可以減少龍葵鹼的攝入,但如果土豆已經長出了葉子或長出了芽莖,整個土豆已經受到了龍葵鹼的污染,最好不要吃。所以建議最好不要食用發芽的土豆,而是選擇新鮮的、沒有發芽的土豆。