怎麼挑梨 如何挑梨

1、一般梨柄會呈現兩個顏色，就是淺綠色和黑色。梨柄為淺綠色，而且周圍的梨肉比較飽滿，説明這個梨採摘之後存放的時間並不久，果肉水分比較充足，甜度夠高，而且吃起來也香甜可口。梨柄顏色已經變黑，周圍的果肉也出現了乾癟的狀態，説明這樣的梨存放時間已經很久了，裏面的水分和營養價值已經流失掉了大部分。所以大家要買梨柄比較綠的梨，這樣的梨才是比較新鮮的梨。

2、人天性就是喜歡美的事物，所以在挑選梨的時候會優先選擇外表光滑無斑點，比較好看的梨。其實恰恰相反，成熟香甜的梨外皮都會比較粗糙，甚至還會長一些小疙瘩。雖然外表不是那麼好看，但口感卻是最甜的。所以大家要買那些長相一般的梨，表面光滑的梨反而沒有那麼好吃。

3、在外人眼裏梨子只有好壞之分，但是在老果農的眼裏還有公母之分。看果臍就可以分辨出公母了。果臍凹陷深，周圍果肉多且圓潤飽滿的梨就是母梨；反之，果臍凹陷不深，周圍果肉少的就是公梨。一般來説母梨的口感會更好，味道也比較甜。所以大家在買梨的時候儘量挑選母梨。

4、買梨的時候摸一摸梨的外皮，感受一下梨的軟硬程度。如果摸到的梨比較硬，果肉比較緊實，那麼這種梨就是水分含量多，比較新鮮的梨。如果摸起來外皮偏軟，而且觸感是軟塌塌的，就説明這個梨已經放置很久了，果肉已經開始變軟腐爛。變軟的梨也可能是因為梨在運輸的時候被擠壓到了，所以摸起來是軟的。這種梨口感是非常不好吃，而且買回來以後能儲存的時間也不久。