信陽毛尖知識大全

信陽毛尖是中國十大名茶之一，也是中國四大名茶之一的綠茶。如下是有關信陽毛尖的一些知識：

1. 原產地：信陽市

2. 品種：屬於小葉種的早春茶，採摘時只摘取嫩芽和一片嫩葉。

3. 原料：製茶用的原料選用當地青壯嫩茶芽，是由春茶中最嫩、最嫩的一芽一葉或一芽二葉製作而成。

4. 外形：條索緊勻細直，嫩毫顯露，外表綠亮，色澤濃翠，香氣清幽，滋味鮮爽。

5. 歷史：據傳，信陽毛尖始於唐代，距今已有千餘年的歷史。

6. 生產工藝：採摘→萎凋→殺青→揉捻→乾燥。

7. 處理方法：炒制模式雙高温炒制。

8. 儲存：信陽毛尖宜密封、防潮，在低温、乾燥、通風、無異味的環境下保存。

9. 水温：60-80℃

10. 泡茶量、浸泡時間：3-5克/150毫升，2-3分鐘。

11. 茶藝表演：信陽毛尖的茶藝表演很多，其中以隆重點的《六道梅花秀》最為著名。

12. 常見功效：具有清熱解毒、消暑解渴、解酒、養生保健等作用。

13. 參考價格：質量好的信陽毛尖一般市價在300元/kg。