梨子怎麼挑 怎麼挑梨子

1、挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，從梨子的底部能夠輕鬆地分辨出來如果看起來梨臍凹陷較深，周圍光滑整齊的，就是大家説的“母梨”，這樣的梨生長得更充分，吸收了更多的陽光和水分，吃起來更加香甜多汁。而臍淺又不圓的則為“公”梨，肉質比較粗硬，味道也次之。

2、在挑選梨的時候，我們還可以通過選擇形狀來判斷。一般來説，我們都要選擇果形端正規則、圓潤飽滿的，這樣的梨質地脆而鮮嫩，汁液豐富，肉質細膩；儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質粗糙，汁液少，顆粒組織少，味道往往要差很多。

3、挑選梨時，儘量選擇斑點少、斑點顏色淺的梨，還有就是表皮摸上去比較光滑的梨，果肉會比較嫩，如果摸上去有凸凹不平的感覺，那樣的果實粗糙並且水分不足。還有的皮上褐色紋路比較多的話，就説明它有點不新鮮，水分已經流失了。如果出現黑斑，那就一定不要購買，雪梨是特別容易壞的一種水果，只要表皮有一點黑，它裏面的果肉可能就會跟着一起壞掉了。

4、管是什麼水果，都要買特別沉的，梨子也不例外，買梨子時拿起來用手掂一掂，同樣大小的梨，越重的梨子説明它的含水量越高，汁水飽滿，吃起來更清甜。如果大個的梨子拿在手裏輕飄飄的，這種梨子是放置時間比較久的，它的水分已經蒸發了，建議不要購買。