甘露青魚的做法簡單又好吃

功效: 甘露青魚是一道美味又營養豐富的菜餚，魚肉富含蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於維持肌膚的彈性和養顏美容。此外，青魚中還含有豐富的鈣、磷、鋅等礦物質，有助於促進骨骼發育和提高免疫力。

材料:
1. 新鮮甘露青魚一條
2. 薑末適量
3. 葱段適量
4. 生抽適量
5. 料酒適量
6. 白胡椒粉適量
7. 食用油適量
8. 鹽適量

做法步驟:
1. 將甘露青魚洗淨，用刀背蘸鹽搓洗魚身，去除腥味。然後在魚身兩側各劃上三刀，使其入味均勻。
2. 在魚身兩側抹上適量的生抽、料酒和薑末，醃製十分鐘，使其入味。
3. 熱鍋倒入適量的食用油，將葱段和薑片放入鍋中煸炒出香味。
4. 將醃製好的甘露青魚放入鍋中，兩面煎至金黃色，加入適量的水，加蓋慢燉約10分鐘，讓魚肉更加熟透。
5. 燉煮期間，適量加入鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整調味品的用量。
6. 燉好的甘露青魚撈出，碼在盤中，用剩餘的煮汁澆在魚身上即可。

注意事項:
1. 製作甘露青魚時，魚的新鮮度非常重要，選購時要選擇鱗片完整，眼睛明亮的魚。
2. 煮魚時要注意火候，不要煎時間過長，以免魚肉變硬。
3. 調味時要根據個人口味適量調整，避免味道過鹹或者過淡。

以上就是製作甘露青魚的簡單又好吃的做法，希望大家成功製作出美味的甘露青魚！