回鍋蓮藕教學視頻 在家也能做出餐館風味大人小孩都愛吃

1 準備蓮藕300克，芹菜1根，大蒜，小米辣，豆瓣醬，生抽。2 蓮藕去皮洗淨切薄片，放入清水中浸泡備用。3 芹菜洗淨，斜切小塊。4 蒜頭切蒜粒，小米辣切圈。5 鍋中燒油至7成熱...

1 準備蓮藕300克，芹菜1根，大蒜，小米辣，豆瓣醬，生抽。

2 蓮藕去皮洗淨切薄片，放入清水中浸泡備用。

3 芹菜洗淨，斜切小塊。

4 蒜頭切蒜粒，小米辣切圈。

5 鍋中燒油至7成熱，放入蓮藕片煸至表面微黃，盛起。

6 鍋中底油放入豆瓣醬半勺，小米椒和蒜粒，炒出紅油，放入藕片，芹菜，一起炒至斷生。

7 放入生抽，白糖，雞精，翻炒均勻即可。