元旦吃什麼大餐好吃又簡單

元旦吃什麼大餐好吃又簡單

功效：增添新年的喜慶氣氛，滿足味蕾的享受。

材料：
1. 主菜：牛肉、雞肉或魚肉（根據個人口味選擇）
2. 配菜：蔬菜（如胡蘿蔔、豌豆、西蘭花等）
3. 調料：鹽、胡椒粉、大蒜、生薑、料酒、醬油、白糖、澱粉

做法步驟：
1. 將肉切成適合大小的塊狀，用鹽、胡椒粉、料酒醃製片刻，增加肉的鮮味。
2. 蔬菜準備：將胡蘿蔔切成薄片，西蘭花分成小朵，豌豆去皮備用。
3. 炒菜：熱鍋加入適量油，放入大蒜和生薑炒香，然後加入主菜翻炒至變顏色。
4. 加入蔬菜翻炒，加入鹽、糖、醬油調味，然後加入適量清水煮熟。
5. 調製芡汁：取少許冷水加入澱粉攪拌均勻，倒入鍋中炒勻，使菜湯變濃稠。
6. 出鍋：炒好的大餐裝盤，即可享用。

注意事項：
1. 肉類選用新鮮的食材，處理乾淨衞生。
2. 炒菜過程中火候要掌握好，快炒才能保證菜餚的色香味俱佳。
3. 每種蔬菜的烹飪時間不一樣，要根據不同的蔬菜翻炒時間。
4. 鹽、糖、醬油的用量可以根據個人口味適量調整。

元旦吃什麼大餐好吃又簡單，以上所述的菜品製作步驟簡單易學，適合大眾親自嘗試製作。希望大家在新年裏能夠享受美食的同時，也能和家人朋友共度美好的時光。