沙縣小吃的湯怎麼做 幾種常見湯做法如下
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1、茶樹菇排骨湯。
功用:消脂,清腸胃,有瘦身作用。
材料:茶樹菇50克(茶樹菇幹,南貨店,大型超市均有售),切成小段,略沖洗即可(不要泡)。排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,薑片一片。
做法:待鍋中水燒開,將所有材料放入開水,大火15分鐘,再中火30分鐘即可。
提示:不吃肉的,排骨不放也可。因為有菇,所以湯也相當鮮香 西洋參鴿子湯 先用慢火吧西洋參煲3到4個鐘頭,然後把鴿子放入煲裏煲1個鐘頭,然後再下調味料就行了。
2、黨蔘豬心湯。
功效:睡前食豬心飲湯,可治心虛多汗失眠。
做法:將豬心1個,黨蔘、當歸各25克,加水煎湯。
3、百合鵪鶉湯 。
材料:鵪鶉兩至四隻,紅蘿蔔半斤,百合四錢,蜜棗六枚。
做法:鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨,去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時。
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