草魚切斷然後炸多久才熟 草魚切斷然後炸多長時間才熟

1、草魚切斷後一般炸三分鍾。

2、將炒鍋置旺火上燒熱，下菜油燒至七成熱，大約175℃，然後再將草魚粘上幹澱粉，掛上蛋糊，放入油鍋，即將鍋移至中火上炸約3分鐘，至魚色澤金黃。炸魚之前要醃好魚塊，水沖洗掉醃製出來的粘液，瀝水後加麪粉和雞蛋，拌均勻就有了裹漿效果。