怎麼燉牛肉湯 燉牛肉湯方法分享

1、主料：牛肉一斤。

2、輔料：葱姜少許、白蘿蔔一根、香菜少許、料酒十克、鹽三克、雞精味精各一克。

3、把買回來的牛肉清洗乾淨，剁成大小均勻的塊狀，然後裝入盆中，加入足量清水浸泡4個小時以上。

4、把準備好的輔料都清洗乾淨，然後把葱切成葱花、蘿蔔切成小滾刀塊、生薑切成小片備用。

5、鍋中加入清水，下入牛肉焯水，三分鐘後倒出來。

6、然後鍋中刷洗乾淨，再次加入清水，下入薑片和適量料酒，加入之前焯過水的牛肉。

7、大火燒開再轉小火慢燉九十分鐘，見牛肉微微能嚼動，再放入白蘿蔔慢燉十分鐘，放入鹽、雞精、味精等調料，最後裝盤撒上葱花和香菜點綴一下就完美收工了。