廣式月餅五仁餡怎麼做 廣式月餅五仁餡的做法

1、月餅餡材料：蔓越莓50克，葡萄乾50克，腰果50克，開心果50克，榛子50克，核桃仁50克，白芝麻5克，花生仁10克，麥芽糖漿70克，熟糯米粉50克，白酒（純淨水）3克。

2、準備好自己要放的果仁，大概400克左右就夠了，可以直接買熟的不用擔心回來烤糊。

3、除麥芽糖外的所有餡料混合在一起。

4、加入麥芽糖後稍等凝固，成團備用即可。