新鮮枸杞如何長期保存 枸杞子怎麼保存方法

1、可以將枸杞子曬乾易於保存。最好的時間是在春夏季節，此時日光充足，空氣濕度小，既能很快就將枸杞子曬乾，又能減小因空氣濕度而使它受潮的程度。曬乾後應立馬用帶子或瓶子封裝好。

2、放入冰箱中冷藏。由於枸杞子色質不穩定，高温下容易變色甚至變質，同時易使它受潮，故枸杞子不宜放在高温處保存而應置於陰涼乾燥處存放。最好的方法就是密閉封裝後放於冰箱中冷藏，可以起到很好的保鮮效果。

3、放入密閉的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。空氣都含有水分，將枸杞子長期存放於空氣中會引起其受潮、發黴等現象，表面還可能因為與空氣發生化學反應使其顏色變淡，因此存放時務必要保持環境乾燥，需要密閉保存。

4、將枸杞子泡在酒裏或者噴灑適量乙醇密閉保存。相信大家也都知道，乙醇具有很強的吸水效果，將枸杞子泡在酒裏，不但能夠保證枸杞子不變質，喝了用其泡的酒還能強身健體。噴灑乙醇後密閉保存也能保持它的乾燥，不易受潮。

5、裝入帶有生石灰的小麻袋中。由於生石灰的主要成分是氧化鈣，具有很好的吸水效果，因此可以用來做乾燥劑。將枸杞子與適量生石灰放在一起，不僅可以保證它不易受潮，還能維持枸杞子的顏色保持不變。