枸杞幹怎樣保存 枸杞幹保存方法

1、乙醇保存法：將枸杞幹用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。

2、塑料袋真空保存法：把除淨雜質的枸杞子裝進密封的塑料袋裏，排盡空氣，紮緊袋口以防漏氣，放置在陰涼乾燥處保存。有條件的，可在塑料袋中放入裝有適量生石灰的小麻袋，效果更好。

3、冷藏法：將枸杞子置於冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

4、礦泉水瓶保存法：把枸杞幹裝到乾淨的礦泉水瓶中，擰緊瓶蓋，隨用隨取，短期內可以達到防蟲防潮的目的。

5、黴變處理方法：將黴變的枸杞子置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。