栗子餅怎麼做好吃又嫩 栗子餅怎麼做
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1、食材:粟子粉45g、糯米粉50g、玉米澱粉6g、雞蛋1個、白糖適量、油適量
2、板栗去殼。
3、將去殼板栗放入保鮮袋中用擀麪棍擀碎,過過篩更好。
4、稱取糯米粉、玉米澱粉和栗子粉入大盆內。
5、雞蛋敲殼打入,白糖用温水融化,緩緩加入,攪拌成無顆粒狀的粉漿。
6、起平底鍋,燒至五成熱,放適量油,調小火,將粉漿倒入,提鍋不斷晃動,以免糊底。
7、翻面小火慢煎。
8、煎好待其稍冷卻,倒入案板切去邊角料,再切十字。
9、擺盤即成。
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