冷水下鍋大閘蟹要煮多久 如何煮螃蟹好吃

1、螃蟹冷水下鍋,煮的時間在15-20分鐘左右為宜,以螃蟹殼完全變紅為煮熟標準。

2、如果大閘蟹個頭再大一點就可以煮個25到30分鐘左右，但其實大閘蟹這一種螃蟹更適合用來隔水蒸着吃，這樣它的味道和口感會比煮的更加好，蒸的時候在大閘蟹下面放幾片姜去腥。