閘蟹冷水下鍋煮多久 閘蟹冷水下鍋煮多長時間

1、水煮螃蟹需要15～20分鐘，可以保證螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鮮美。需要根據螃蟹的大小合理選擇煮制的時間。煮螃蟹時最好冷水下鍋，可以保證螃蟹成熟度一致。螃蟹寒涼，食用時可以配合姜醋汁和黃酒，並且不能食用過多。

2、水煮螃蟹一般需要15～20分鐘左右，根據螃蟹的大小不同，煮制的時間也不一樣。小於3兩的螃蟹一般煮15分鐘便可以煮熟，3兩以上的螃蟹建議煮20分鐘左右，可以將螃蟹充分煮熟。

3、煮螃蟹時最好涼水下鍋，可以保證螃蟹的成熟度較為一致，並且也能使螃蟹的口感較佳。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗乾淨，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免髒東西影響食用。