做一些好吃又簡單的菜

簡單又好吃的番茄炒蛋

功效：豐富營養，提供蛋白質及多種維生素和礦物質。適合早餐或晚餐，增加食慾。

材料：
- 雞蛋 3個
- 番茄 2個
- 洋葱 1個
- 大蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量

做法步驟：
1. 將番茄切成小塊，洋葱和大蒜切末備用。
2. 打散雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻，備用。
3. 熱鍋加入適量食用油，待油熱後加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入番茄塊繼續翻炒，等番茄軟爛時輕輕壓碎，使番茄汁液釋放出來。
5. 倒入雞蛋液慢慢攪拌均勻炒熟，直至雞蛋變成固體。
6. 加入適量的鹽進行調味，繼續炒勻。
7. 菜炒熟即可出鍋，裝盤。

注意事項：
1. 番茄炒蛋最好選擇新鮮成熟的番茄，口感更好。
2. 炒蛋時火候要適中，蛋液過長時間炒煮容易變硬。
3. 可根據個人口味添加適量的調料，如胡椒粉或香菜葉。
4. 吃不完的番茄炒蛋可存放於冰箱，加熱後再食用即可。

這道番茄炒蛋簡單易做，不僅營養豐富，口感鮮美，而且製作過程簡單，非常適合忙碌的工作日。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是一道美味的選擇。希望大家儘快嘗試並享受這道美食！