做臘腸要多少天才能吃

做臘腸的時間可以根據個人口味和製作方法的不同而有所變化。一般來説，製作臘腸至少需要3-7天的時間。

首先，將豬肉剁成肉茸，加入鹽、白糖、醬油、料酒等調味料醃製。醃製時間一般需要2-3天，以確保肉質入味。

接下來，將醃製好的肉茸裝入臘腸封口袋中，再進行煙燻和晾乾。這個過程一般需要1-3天的時間，以保證臘腸完全熟透和風乾。

所以，從開始醃製到最後晾乾的整個製作過程，至少需要3-7天的時間。當臘腸晾乾並達到所需口感時，即可食用。