怎樣醃酸甜蘿蔔好吃又簡單

功效：
酸甜蘿蔔富含維生素C和纖維素，具有促進消化、利尿、解毒的功效。同時，它還能增進食慾，提高免疫力，幫助消化脂肪。

材料：
1. 新鮮蘿蔔：500克
2. 冰糖：80克
3. 白醋：150毫升
4. 温水：適量
5. 鹽：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將蘿蔔洗淨，去皮，切成細條狀或者片狀，放入一個容器中備用。
2. 醃製液：將冰糖加入温水中溶化，然後加入白醋，攪拌均勻。
3. 醃製：將醃製液倒入容器中，使蘿蔔完全浸泡其中，確保每一塊蘿蔔都能充分吸收醃製液。如果發現液體不夠，可以適量增加。
4. 加鹽：在醃製液中適量加入鹽，攪拌均勻，然後用保鮮膜覆蓋容器並放入冰箱中，醃製12-24小時。
5. 完成：醃製完成後，取出酸甜蘿蔔，將多餘的醃製液倒掉，並用清水沖洗一下，使其更加清爽可口。

注意事項：
1. 醃製液的比例可以根據個人口味進行調整，增加或減少糖和醋的用量。
2. 醃製時間可以根據個人喜好來決定，醃製時間越長，味道越鮮美。
3. 在醃製過程中，要經常翻動一下蘿蔔，使每一塊都能均勻吸收醃製液。
4. 酸甜蘿蔔可以保存一段時間，但最好在3天內食用完，以確保口感和風味的最佳狀態。

這樣，一道簡單又美味的酸甜蘿蔔就完成了。你可以用它作為開胃菜、配餐或者作為零食享用。享受它帶來的美味和營養吧！