![為啥炸薯條炸完特別軟不脆 怎麼炸薯條炸完特別軟不脆]( "為啥炸薯條炸完特別軟不脆 怎麼炸薯條炸完特別軟不脆")
- 1、薯條炸不脆的原因是火候不夠大、油温不夠高。炸薯條的油温在170度左右，復炸會更脆。炸薯條的注意事項有油温不要太低和土豆條冷凍需要瀝乾水分，其原因有可以防止冷凍後不容易分開土豆條，油炸的時候，水分大容易炸鍋。2、食材：土豆、食鹽、白醋、油。3、做法：先把土豆去皮，切成...
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![油條涼了也酥脆不回軟方法 油條涼了也酥脆不回軟的處理方法]( "油條涼了也酥脆不回軟方法 油條涼了也酥脆不回軟的處理方法")
- 1、想要油條涼了也酥脆，這個時候需要避免油條吸收外界的水分，可以將其存放在乾燥的地方，這樣油條就不會變軟。2、油條是日常生活中經常會見到的一種食物，這種食物還可以在家作。炸油條有很多的技巧，在作油條的時候，可以放入一些鹽，這樣可以讓油條的口感更好，吃起更筋，還可以起到有...
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![軟哨和脆哨的區別 軟哨和脆哨有什麼不同]( "軟哨和脆哨的區別 軟哨和脆哨有什麼不同")
- 1、使用肉質的不同。脆哨是用朝頭肉熬製而成的，這個地方的肉由於沒有瘦肉，熬成後酥脆可口，所以叫脆哨。2、軟哨是有五花肉熬製而成的。由於五花肉肥瘦都有，熬製成後吃起軟糯可囗，所以叫軟哨。3、味道不同：軟哨吃起來口味偏甜，而脆哨是鹹的。4、口感不同：軟哨比較軟，並且含有一些水...
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![炸金針菇怎麼做不軟還酥脆 炸金針菇不軟還酥脆的做法]( "炸金針菇怎麼做不軟還酥脆 炸金針菇不軟還酥脆的做法")
- 1、金針菇清洗乾淨，切掉部分根部，用刀片成大片，最好薄一點。碗中打兩個雞蛋，加少許鹽、少許生抽，用筷子攪散，金針菇片先裹上蛋液，再裹上一層澱粉。油温六成熱，下金針菇油炸，炸的時候要小火慢炸，直到完全焦黃，炸到乾枯焦黃撈出即可。2、洗乾淨的金針菇上面帶有水分，沾蛋液之前一定要將...
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![泡菜變軟不脆加什麼 關於泡菜變軟不脆加什麼]( "泡菜變軟不脆加什麼 關於泡菜變軟不脆加什麼")
- 1、泡菜變軟不脆可以在裏面添加白酒，這樣浸泡一段時間之後，泡菜慢慢入味了就會變脆了。2、泡菜變軟，極有可能是醃製時間過長的緣故，而要是老泡菜水中的礦物質減少，泡菜無法繼續吸收養分，就會導致泡菜不脆，所以我們一定要注意。...
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![脆柿軟了還能吃嗎 脆柿變軟了還能吃嗎]( "脆柿軟了還能吃嗎 脆柿變軟了還能吃嗎")
- 1、脆柿子變軟是可以吃的。2、橙子放久了變軟還能吃的，變軟是因為橙子裏面的水分蒸發導致的，這樣會使得橙子單位含糖糖量變高，吃起來更甜。同理，脆柿籽變軟了也可以吃的，而且會更甜，只要沒有那種變質的酸味就可以吃。一般只要不弄破它，都不會壞的。...
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![薯條軟了怎麼變脆 薯條軟了變脆的方法]( "薯條軟了怎麼變脆 薯條軟了變脆的方法")
- 1、把冷掉的薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面，接着在薯條上噴一些水。2、將薯條放入烤箱，用180-200度烤五分鐘即可。3、薯條回軟是吸收了水分的原因，用烤箱加熱即可去除水分，恢復香脆口感。4、噴水是為了不至於烤過頭烤得太乾。...
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![怎樣炸薯條皮脆不軟塌 如何炸薯條皮脆不軟塌]( "怎樣炸薯條皮脆不軟塌 如何炸薯條皮脆不軟塌")
- 1、首先將土豆削皮洗淨，然後將土豆切成0.8釐米粗5釐米長的條狀，接着將土豆放入到清水中，浸泡3分鐘即可備用，土豆切好後需要浸泡，這樣可以將土豆表面的澱粉去掉，從而防止土豆粘鍋。2、鍋中放入適量的水，將水煮開後，然後將土豆條放入到鍋中，大火將土豆煮1分鐘後撈出放涼。土豆焯水時...
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![炸杏鮑菇怎麼做不軟還酥脆 炸杏鮑菇如何做不軟還酥脆]( "炸杏鮑菇怎麼做不軟還酥脆 炸杏鮑菇如何做不軟還酥脆")
- 1、要想在炸制杏鮑菇的時候不軟還非常酥脆，在炸制的時候需要進行掛糊工作，直接炸制的話就容易發軟，另外在炸的時候要多炸幾次，在鍋中油炸到6-7層的時候，先炸一遍定型，撈出來瀝乾油，等油升温後再次進行炸制即可，這樣口感就會更加酥脆了。2、杏鮑菇是一種食用菌，營養非常豐富，有蛋白...
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![脆柿子能放軟嗎 脆柿子可以放軟嗎]( "脆柿子能放軟嗎 脆柿子可以放軟嗎")
- 1、能。一般脆柿子成熟後是硬的，吃起來比較脆爽，但保存的時間過長之後，它就會慢慢變軟，失去了脆甜的口感，只要脆柿子沒有變質腐爛，便還可繼續食用。2、把脆柿子放在冰箱冷藏區保存，這樣就可以保存3-5天，保證它不會變軟。3、脆柿子放在通風、陰涼處保存，不過這樣能保存的時間不長，一...
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![醃的糖蒜為啥發軟不脆 醃的糖蒜為什麼發軟不脆]( "醃的糖蒜為啥發軟不脆 醃的糖蒜為什麼發軟不脆")
- 1、若是發軟，通常是因醃製時間過長，其中大蒜素等有效成分已大部分流失，清脆的狀態也慢慢變軟。為防止變軟，可以在醃製糖蒜時加入適量鹽，能有效預防水分流失，還能起到殺菌消毒的作用，保持大蒜的完整性和營養價值。另外，也可在大蒜中加入適量的醋，能夠提高酸甜口感，增加人體食慾。2、...
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![四川泡菜菜太軟不脆怎麼回事 為什麼四川泡菜菜太軟不脆]( "四川泡菜菜太軟不脆怎麼回事 為什麼四川泡菜菜太軟不脆")
- 1、四川泡菜太軟，不脆主要是因為泡菜鹽放得太少。四川泡菜鹽和菜的比例是1比20。2、材料：圓白菜(500克)鹽巴（25克）胡蘿蔔(適量)輔料幹辣椒(適量)。3、將圓白菜洗淨切或撒適中塊；4、胡蘿蔔去皮洗淨，切菱形片。5、鍋中水燒沸加少許鹽，下入胡蘿蔔片焯燙片刻撈出。關火下入圓白菜燙...
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![椒鹽白玉菇怎麼做酥脆不回軟 簡介椒鹽白玉菇怎麼做酥脆不回軟]( "椒鹽白玉菇怎麼做酥脆不回軟 簡介椒鹽白玉菇怎麼做酥脆不回軟")
- 1、準備新鮮平菇，買平菇時要注意，水分太大或者太乾都不要，質量很差。2、將平菇的根部去掉，再撕成小塊，放在水中清洗乾淨，注意別弄壞了，平菇很脆弱，稍微用點力就會壞。3、將平菇放在碗中，撒少許食鹽，抖動幾下醃製十分鐘，時間到後將水分擠掉。4、如果平菇直接裹麪糊的話，炸好後口感很差...
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![炸蘑菇怎麼做不軟還酥脆 炸蘑菇不軟還酥脆的方法]( "炸蘑菇怎麼做不軟還酥脆 炸蘑菇不軟還酥脆的方法")
- 1、蘑菇焯好水之後，要想炸的又香又脆，就需要在蘑菇上裹上一層面糊。如何調配合適的麪糊又成為很多人的難題。麪糊無論是太過濃稠，還是過於稀薄，都不能炸出酥脆的蘑菇來。所以，大家在調配麪糊的時候，一定要注意麪糊是否稀稠適中。當然，除了這一點，還要注意調配麪糊的食材。調配面...
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![炸蘑菇怎麼做不軟還酥脆的做法分享 炸蘑菇怎麼做不軟還酥脆]( "炸蘑菇怎麼做不軟還酥脆的做法分享 炸蘑菇怎麼做不軟還酥脆")
- 1、蘑菇洗乾淨，撕成適當的長條。2、蘑菇放入沸水中焯熟，撈出後擠下水份，備用。3、再來調麪糊，麪粉+澱粉+雞蛋+清水+鹽+五香粉+花椒粉+泡打粉，攪拌均勻。（麪粉和澱粉的比例2:1）。不喜歡泡打粉的可以不放，復炸一次就可以更酥脆。4、清水加入時，慢慢少量分次加入，攪拌至無麪粉顆粒。5...
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![脆柿放軟了還能吃嗎 脆柿放軟了還能不能吃]( "脆柿放軟了還能吃嗎 脆柿放軟了還能不能吃")
- 1、視情況而定。脆柿放久變軟後，如果沒有任何變味、發黴、腐爛現象的話，説明脆柿只是變成熟了，並不會產生對人體健康有害的毒性物質，可以正常食用。2、但如果有出現變味、發黴、腐爛等任何一項異常情況，都説明脆柿已經變質了，而變質的食物會產生毒性物質，導致人體出現噁心、嘔吐...
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![爆米花不脆了怎麼變脆? 變軟的爆米花如何變脆]( "爆米花不脆了怎麼變脆? 變軟的爆米花如何變脆")
- 1、將爆米花放在鍋裏稍微加熱，去除潮濕，然後放在冷藏櫃裏冷藏20-30分鐘即可。2、將爆米花放在微波爐高温3分鐘即可。3、燒一鍋油，將爆米花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。4、由於爆米花易受潮，受潮後就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新...
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![脆柿子會變軟嗎 脆柿子會不會變軟]( "脆柿子會變軟嗎 脆柿子會不會變軟")
- 1、脆柿子放久了會變軟。2、脆柿子成熟了也是硬的，吃起來比較脆爽，但若是保存的時間過長，熟過頭了，它也會變軟，就跟軟柿子一樣，失去了脆脆的口感，但只要沒變質腐爛，還是可以食用的。脆柿子可放在通風、不受日照的陰涼處保存，不過這樣能保存的時間不長，最好在1-2天內吃完。...
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![脆柿放軟還能吃嗎 脆柿放軟可不可以吃]( "脆柿放軟還能吃嗎 脆柿放軟可不可以吃")
- 1、若脆柿子沒有變質的話，可以直接食用。2、脆柿子的口感比較的可口，日常生活中可以適當的食用一些，脆柿子中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適當的食用脆柿子可以起到潤腸通便、美容養顏的功效，脆柿子放軟了的話，要看具體的情況，若脆柿子只是變軟了...
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![如何炸薯條脆而不軟 炸薯條脆而不軟做法]( "如何炸薯條脆而不軟 炸薯條脆而不軟做法")
- 1、首先把土豆去皮，切成8CM的長方條，然後放到水裏泡一下，釋放下澱粉。2、接着要沸水燙一下，不要燙的時間太長，燙麪了可不行。蓋上鍋蓋，等再次開鍋就可以了，迅速撈出。3、然後把土豆條瀝乾水。接着要放到冰箱裏面冷凍一下，最少也要3個多小時。冷凍好之後，不要等化凍，油温6成熱直接下...
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![怎樣泡辣椒才會脆不軟 泡辣椒脆不軟的做法]( "怎樣泡辣椒才會脆不軟 泡辣椒脆不軟的做法")
- 1、準備材料：辣椒350克、清水1000克、鹽50克、冰糖15克、八角1個、花椒7粒、桂皮1塊。2、辣椒清洗乾淨，不要摘蒂，然後晾曬2個小時，晾乾水分，晾乾後再把蒂摘了。3、然後把玻璃罐清洗乾淨，晾乾，放入辣椒。4、鍋裏放入鹽、八角、花椒、桂皮、冰糖，然後加入清水，燒開晾涼。5、晾涼的湯...
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![雪花酥怎麼做才酥脆不會軟 雪花酥酥脆不會軟的做法]( "雪花酥怎麼做才酥脆不會軟 雪花酥酥脆不會軟的做法")
- 1、用料：棉花糖150克、黃油40克、全脂無糖奶粉45克、蔓越莓幹60克、綜合堅果60克、餅乾180克、不粘金盤1個。2、一定要提前把所有原材料都稱重準備好，因為後面開始做了之後，就不能離開鍋前，要不停攪拌，不然怕糊鍋了。3、提前工作要做好，奶粉單獨放一個容器裏備用，把餅乾，綜合堅果...
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![生菜怎麼做不軟 生菜不軟趴脆爽可口的做法介紹]( "生菜怎麼做不軟 生菜不軟趴脆爽可口的做法介紹")
- 1、準備一些新鮮生菜，把葉子一片片掰開，放入水盆中，用清水洗淨。2、然後在盆裏裝滿冷水。把葉子掰下來。將生菜葉在冷水中浸泡5分鐘，這是為了讓生菜葉變得生脆不軟。浸泡5分鐘後撈起瀝乾水分。3、大蒜剝皮後切蒜末，放入碗中備用。4、炒鍋裏倒入適量清水，燒開後加入一勺鹽和一勺...
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![脆棗怎麼保存才不會軟 保存脆棗不會軟的方法]( "脆棗怎麼保存才不會軟 保存脆棗不會軟的方法")
- 1、如果脆棗不是很多，可以用保鮮袋將脆棗分成小袋子裝好，將傷的爛的挑選出來，裏面留一點空氣，放在冰箱裏即可，這種保存方法能保存兩至三個星期。2、可以將脆棗用保鮮袋或保鮮盒分開裝好，放在陰涼處，注意千萬不可通風，脆棗不能通風存儲，通風會加快其失水乾癟的速度。...
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![脆柿子能不能放軟 脆柿子可以放軟嗎]( "脆柿子能不能放軟 脆柿子可以放軟嗎")
- 1、可以。脆柿子買回家的時候，成熟度就不同，有的脆柿子成熟度本來就比較高，有7、8成熟，有的脆柿子成熟度卻不是很高，看起來還是青的，這兩種情況的話就沒辦法同時進行討論，成熟度高的肯定變軟也會比較快，成熟度低的自然變軟比較慢，另外保存脆柿子的温度也會影響脆柿子變軟的速度，所...
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秀美範
