四川有名的小吃有哪些 四川有哪些有名的小吃

1、梓潼酥餅：梓潼酥餅採用保護區內生產加工的小麥粉、菜籽油、動物油、芝麻和地下水，用獨特配方通過傳統工藝製作而成，產品形如滿月，色澤淺黃，光澤明亮，酥紋均勻清晰，香而酥脆，入口化渣，餘味回香淡雅。

2、梓潼片粉：梓潼片粉是被譽為四川省梓潼鄉土的傳統風味小吃三絕之一。食之有麻、辣、衝之味。秉性尚熱，嚼之，柔韌涼爽，給人以寒。

3、肥腸粉：肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。

4、自貢毛牛肉：自貢毛牛肉俗稱“牛肉粑兒”，明清以來均有製作，歷來為民間所愛，可並瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盤。1990年，在首屆四川省名特風味小吃評審會上獲名特小吃獎。

5、燕窩絲：燕窩絲始創於1965年，1990年8月，獲四川省風味小吃獎。自貢燕窩絲製作原料採用麪粉、白糖、化豬油、櫻桃、蜜餞等，以精湛的工藝，將酵面拌成絲條，捲成燕窩絲狀，經上籠蒸熟而成。特點是鬆泡散軟，絲條均勻，香甜爽口。