四川特產有哪些土特產 四川特產都有什麼

1、郫縣豆瓣

郫縣豆瓣，成都市都都區(塬郫縣)特產，中國地理標誌產品。 是四川三大名瓣之一。它的選材和工藝獨特，獨一無二。香味醇厚，但沒有添加一點香料。色澤油潤卻未加任何油脂。它依靠精細的加工技術和優質的塬料來達到色、香、味俱佳的標準。具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有”川菜之魂”之稱。其生產技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

2、四川火鍋

四川人愛吃麻辣，火鍋算是川渝地區人們飲食的代表。四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源於民間，昇華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃髮垂髫，其消費羣體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。

3、四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜餚，屬川菜系。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻户曉的一種佐餐菜餚。

4、峨眉山竹葉青茶

峨眉山竹葉青茶是一種產自峨眉山的茶葉。陳毅元帥1964年遊覽峨眉山，在萬年寺品嚐該茶時，讚美該茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，將其命名為“竹葉青”。

5、渠縣黃花

渠縣黃花色澤鮮豔，香氣濃郁，肉質肥厚，條紋厚而長，質量一流。渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為“黃花之後”。” 明代醫學家李明珍在《本草綱目》中高度評價黃花的功效，稱其具有舒緩神經，提神醒腦，增加智慧，拓寬胸部，清熱、排毒、美容的功效。人們經常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭並列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優質農產品及科技成果設備展”上榮獲金獎其特產七蕊黃花為全國黃花上品。

6、五糧液

五糧液由五種穀物小麥，大米，玉米，高粱和糯米制成。它在中國濃香型白酒中是獨一無二的。宋代宜賓姚氏家族私坊釀製，採用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。 1368年，陳宜賓對姚氏產業的繼承總結了陳的祕方，即“雜糧酒”。後來，晚清的楊惠泉更名為“五糧液”。五糧液現由宜賓五糧液集團有限公司釀造。2013年，五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。 五糧液是中國最高檔的酒之一，也是中國叁大名酒之一。

7、瀘州老窖特麴酒

瀘州老窖特麴酒主要產於四川省滄州市龍馬潭區。瀘州老窖特麴酒是濃香型大麴酒的典型代表。瀘州老窖特麴酒是中國着名的葡萄酒之一。它以”醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲後尤香”的獨特風格。聞名世界，在國內外都很受歡迎。這款酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長。1915年，它獲得了巴拿馬國際博覽會金獎，歷屆國家評酒均獲”國家名酒”的稱號。

8、劍南春

劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產品。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第叁、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。

9、蒙山茶

蒙頂茶是中國傳統綠茶，產於四川省雅安市名山區蒙頂山。產地全年平均氣温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨濛濛、煙霞滿山。這種生態環境，能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利於茶葉中合氮物質的形成。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。相傳西漢時，甘露普惠妙濟大師吳理真，“攜靈茗之種，植於五峯之中”。吳理真在上清峯栽了七株茶樹。茶樹“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽。

10、青川黑木耳

青川黑木耳——青川縣特產，木耳又稱黑木耳，雲耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳具有朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等特點。由於其具有：滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效，黑木耳有潤肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品，被國家定為“黑木耳質標”。