檀島汁如何調製 檀島汁焗龍蝦仔的做法

1、原料：小青龍2只、鹹方包1條、蘆筍尾4條。

2、調料：沙拉醬、家樂純正蛋黃醬、廚師濃湯、頂好花生醬、糖、芥末、丘比煎陪芝麻醬。

3、將所有醬料下鍋，慢火煮成複合醬即可（每100g食材用20g祕製醬料）。

4、將小青龍一開二，砍件，用雞粉、麻油醃製，然後上蛋白漿，下油鍋炸至金黃色。

5、鹹方包切片煎透；蘆筍用湯調味飛水。

6、將炸好的龍蝦下鍋，下祕製醬，慢火煮透，擺盤，擺上方包、蘆筍即可。