生牛肉怎麼做牛排 生牛肉做牛排的教程

1、洗乾淨牛排，用廚房紙裹上，放在冰箱冷藏室。

2、中間如果發現紙濕透，要換一張新的，大概2小時後，把牛排拿出來，去掉紙，撒上適量的海鹽 胡椒粉：

3、烤箱設定為500度，把鑄鐵雙耳鍋放在烤箱裏。把牛排稍微按摩一下，雙面抹油，將鍋放在爐上，等到鐵鍋燒的滴上一滴水就會冒汽時，把牛排放入鍋內，雙面，各30秒鐘，隨後，把鑄鐵鍋帶牛排一鍋端，放到預熱好的烤箱裏。關閉烤箱，燜5-10分鐘。

4、利用醃牛排的時間，焯蘆筍、紅椒、炒土豆泥。牛排切片，裝盤。