新鮮豬肚怎樣燉好吃 新鮮豬肚如何燉好吃

1、先要選擇新鮮的豬肚，越新鮮，燉出來的湯滋味就越好，也營養越豐富。

2、豬肚由於是豬身上的消化器官，所以有大量的黏液，如果不清洗乾淨，那麼燉出來的湯就很容易有異味，清洗的時候要放鹽，麪粉，小蘇打，反覆清洗去除黏液，一直是洗到乾淨沒有異味為止。

3、豬肚清洗過以後，一定要進行焯水焯水處理，能夠去除一些浮沫髒東西以及有趣味的作用。

4、燉豬肚要選擇砂鍋或者不鏽鋼鍋，這樣燉煮出來的諸多色澤漂亮，而且味道好。

5、燉豬肚時候可以加一些其他的食材，比如紅棗枸杞或者雞有增加豬肚鮮味，而且滋補身體作用，使豬肚再保證其營養豐富情況下能夠更好展現出鮮美滋味。