汴京烤鴨温度和時間是多少

汴京烤鴨的温度和時間可以根據個人口味和烹飪方法進行調整，以下是一種常見的烤鴨烹飪方法：

1. 温度：預熱烤箱至220攝氏度（425華氏度）。
2. 時間：將鴨子放入烤箱，烤25分鐘。
3. 取出鴨子，將其翻面，再次放入烤箱，繼續烤20-25分鐘，直到鴨子變得金黃酥脆。

需要注意的是，實際的烤制時間和温度可能因烤箱性能、鴨子大小和個人喜好而有所不同。因此，最好根據具體情況調整温度和時間，以確保烤鴨熟透並獲得理想的口感。