電飯煲蒸蛋糕簡單又好吃的

標題：電飯煲蒸蛋糕簡單又好吃

功效：
電飯煲蒸蛋糕是一道簡單易學的甜點，既美味又健康。蛋糕富含蛋白質和維生素，能提供豐富的營養。蒸煮的方式能夠保持蛋糕的濕潤口感，讓其更加細膩可口。此外，製作過程簡單易行，即使沒有烘培經驗的人也能輕鬆上手。

材料：
1. 雞蛋 - 3個
2. 細砂糖 - 50克
3. 低筋麪粉 - 80克
4. 牛奶 - 50毫升
5. 泡打粉 - 1小勺
6. 香草精 - 適量
7. 檸檬皮屑 - 適量

做法步驟：
1. 準備一個合適尺寸的容器，底部抹上油，並撒上一層薄薄的麪粉，防止蛋糕粘底。

2. 雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器充分攪拌直至糖溶解。

3. 加入牛奶和香草精，繼續攪拌均勻。

4. 先篩入低筋麪粉和泡打粉，再加入檸檬皮屑，輕輕拌勻，注意不要過度攪拌，以免影響蛋糕的質地。

5. 將混合好的蛋糊倒入預先準備好的容器中，輕輕震動一下，使蛋糊表面平整。

6. 打開電飯煲的保温功能，將蛋糕容器放入蒸鍋中。

7. 蓋上鍋蓋，調至煮飯檔，蒸煮約30分鐘，或者用牙籤插入蛋糕中心，牙籤拔出時不帶蛋糕糊即可。

8. 關掉電飯煲，慢慢放涼蛋糕容器，完全冷卻後才取出蛋糕。

注意事項：
1. 在攪拌蛋糕糊的過程中，力度要適中，以免產生大量氣泡影響蛋糕的口感。

2. 電飯煲的蒸煮時間可能因設備型號和不同的成分比例有所不同，可以根據自己的經驗和口感調整蒸煮時間。

3. 取出蛋糕時，用刀沿着容器的邊緣輕輕切割一下，以防粘連。

4. 在蛋糕表面撒上一層糖粉或裝飾些水果塊，可以提升蛋糕的美觀度。

電飯煲蒸蛋糕簡單又好吃，不僅適合作為下午茶的點心，也適合作為家庭聚餐小甜品。只需要簡單幾步，就能製作出一個美味鬆軟，口感醇香的蛋糕。嘗試一下吧！