瘦肉丸簡單又好吃的做法

標題：簡單又美味的瘦肉丸

功效：
瘦肉丸是一道美味又營養的菜餚，富含高蛋白質，低脂肪和豐富的維生素B羣。適合想要減肥或保持健康體重的人食用，同時也是兒童和老人的營養佳品。

材料：
- 瘦肉 (建議使用豬肉或雞肉)，300克
- 葱末，2湯匙
- 薑末，1湯匙
- 大蒜末，1湯匙
- 鹽，適量
- 胡椒粉，適量
- 雞蛋，1個
- 麪包糠，適量
- 橄欖油，適量

做法步驟：
1. 將瘦肉洗淨並剁成肉茸。
2. 在一個大碗中，將薑末、葱末和大蒜末與瘦肉混合。加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 在混合好的肉餡中加入一個雞蛋，繼續攪拌至肉餡變得粘稠。
4. 取適量肉餡，用手搓成小丸子的形狀。將做好的肉丸逐一沾上面包糠，保證全面均勻。
5. 在平底鍋中加熱適量的橄欖油，放入肉丸，用中小火煎炸至兩面金黃。
6. 將煎好的瘦肉丸取出，瀝乾油分。

注意事項：
1. 選擇瘦肉時，建議選用去皮的豬肉或去骨的雞肉，這樣可以減少不必要的脂肪。
2. 搓成小丸子時，可以按照個人口味添加調味料，如生抽或糖，以增加風味。
3. 在煎炸肉丸時，不要用大火，以免外表煎焦而內部未熟透。中小火煎炸可以保證瘦肉丸全面受熱，熟透不幹燥。

這是一道簡單又美味的瘦肉丸做法，無論是作為主菜或者小吃，都能讓你和家人朋友們享受到健康又美味的餐點。不妨親自嘗試一下，感受瘦肉丸的獨特魅力吧！