肉丸子怎麼做好吃又簡單

要做出又好吃又簡單的肉丸子，可以按照以下步驟來進行：

材料：
1. 500克絞肉（可以使用豬肉或者牛肉）
2. 1個雞蛋
3. 3湯匙麪包糠
4. 2湯匙葱花
5. 2湯匙薑末
6. 2湯匙蒜末
7. 2湯匙生抽醬油
8. 1茶匙鹽
9. 1/2茶匙五香粉
10. 適量的油

步驟：
1. 將絞肉放入一個大碗中。
2. 加入雞蛋、麪包糠、葱花、薑末、蒜末、生抽醬油、鹽和五香粉，然後用手攪拌均勻，直到所有的材料都混合在一起。
3. 將混合好的肉餡放在冰箱中冷藏一段時間，使其更容易搓成丸子。
4. 取出冷藏的肉餡，用手將其搓成適當大小的丸子。
5. 在平底鍋中加熱適量的油，待油熱後將肉丸子放入鍋中。
6. 用中小火慢慢煎炸肉丸子，直到它們變得金黃色並熟透。
7. 將煎好的肉丸子撈起，瀝乾多餘的油。

烹飪技巧：
1. 在攪拌肉餡時儘量用力攪拌，這樣能增加肉丸子的彈性和口感。
2. 在煎炸肉丸子時可以適當壓平，使其均勻受熱，煎炸得更加均勻。
3. 如果肉丸子有一定的煎炸時間，但內部還不完全熟透，可以將它們放入烤箱中繼續烘烤一段時間，確保完全熟透。

希望以上的步驟和技巧能幫助你製作出好吃又簡單的肉丸子！