墨西哥雞肉卷的家常做法 墨西哥雞肉卷做法

1、準備雞腿、西紅柿、黃椒和洋葱、雞蛋、鹽、炸雞料。

2、雞腿肉從中間用刀切斷，再用刀往下剔，直至剝離雞骨。

3、將炸雞料入一小盤中，小碗中加入半個雞蛋、鹽、1小勺麪粉拌勻。將雞肉裹一層蛋液，再粘上炸雞料。

4、找一個小點的鍋，加熱植物油至六成，放進雞肉條改中小火炸熟後撈出待用。

5、將薄餅入開水鍋中蒸三四分鐘取出。

6、蒸餅的過程中將西紅柿切小細條，黃椒和洋葱也切條。

7、將黃椒與洋葱放進蒸完餅的開水中燙10秒左右撈出。

8、將餅平鋪在案板上，放上瀝乾水分的生菜，再依次在生菜上擺上雞肉、西紅柿、黃椒、洋葱，用勺子鋪上一些沙拉醬。

9、將餅的下部三分之一疊起，再將餅從一方卷向另一方即可。