怎樣識別變質的酸奶 酸奶變質的表現是什麼

1、看保質期：判斷酸奶是否壞的最簡單方法是檢查保質期，看它是否過期或接近保質期。如果過期，就不要飲用了。

2、看性狀：如果看不到酸奶的保質期，則可以看到酸奶的特性。合格的酸奶凝塊均勻、細膩、顏色均勻、無氣泡，表面可有少量乳清。一些已經變質的酸奶不會凝結成塊狀，處於液態，尤其是表面有一層水。

3、嘗味道：好的酸奶嚐起來又甜又酸。根據酸奶的不同口味，可以品嚐到不同的口味；如果酸奶嚐起來酸或苦，那麼這種酸奶就不能食用。

4、當看到酸奶的外包裝鼓脹時，這意味着酸奶已經變質了。酸奶中的氣體是發酵產生的，這種酸奶絕對不能吃。當酸奶變質時，它的形狀會改變。正常的酸奶非常粘稠，而變質的酸奶是液體，可能會有一些氣泡，應禁止食用。