![廚以切為先 各種切食物方式介紹]( "廚以切為先 各種切食物方式介紹")
- 1、巧切黏性食物：先用刀切幾片蘿蔔，再切黏性食物。蘿蔔汁能防止其黏在刀上，切出來也很好看。2、巧切肥肉：切肥肉時，其中的大量脂肪會溶出來，一來不容易固定在案板上，下刀時會滑刀切手，二來不好掌握肉塊的大小。可先將肥肉蘸涼水再切，邊切邊灑涼水，這樣既省力，肉也不會滑動。3、巧切...
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![廚房如何佈局 廚房可以怎麼安排]( "廚房如何佈局 廚房可以怎麼安排")
- 1、一字型:把所有的工作區都安排在一面牆上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節省空間。但工作台不宜太長，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調整或可摺疊的面板，以備不時之需。2、L型:將清洗、配膳與烹調三大工作中心，...
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![廚房可以點蚊香嗎 廚房能不能點蚊香]( "廚房可以點蚊香嗎 廚房能不能點蚊香")
- 1、電熱蚊香液是可以放廚房使用的，但是一定要注意放置。2、蚊香液在使用的時候，它裏面的驅蚊成分會加熱蒸發擴散到空氣中，這些驅蚊成分是有一定毒性的，可以在短時間內殺死蚊蟲。但是，它也會容易沾染到食物表面，所以如果在廚房使用蚊香液的話，最好將蚊香液放在一個離食物遠的地方...
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![冰箱能不能放廚房 冰箱可以放廚房嗎]( "冰箱能不能放廚房 冰箱可以放廚房嗎")
- 1、廚房能放冰箱,但是不建議把冰箱放廚房裏,廚房做飯的時候會產生很多油煙,這樣冰箱就會被沾上很多油污,難清洗不説還會大大的減少冰箱的使用期限。2、並且廚房經常做飯,室內温度很高,但是冰箱工作的時候也會散熱,這樣一來冰箱散熱的效率就會大大降低。...
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![切辣椒辣手怎麼辦 四個廚房小妙招告訴你]( "切辣椒辣手怎麼辦 四個廚房小妙招告訴你")
- 1、用少量食醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。2、花露水、清涼油、蘆薈膠也能緩解辣手症狀。3、塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水...
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![廚房不能放冰箱嗎 廚房可不可以放冰箱]( "廚房不能放冰箱嗎 廚房可不可以放冰箱")
- 1、冰箱能放廚房，但是不建議放廚房。2、廚房做飯的時候會產生很多油煙，這樣冰箱就會被沾上很多油污，難清洗不説還會大大的減少冰箱的使用期限。廚房經常做飯，這樣温度就會很高，但是冰箱工作的時候也會散熱這樣一來冰箱散熱的效率就會大大降低。...
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![切洋葱眼睛辣怎麼解決 資深大廚教你一招怎麼切都不會流淚]( "切洋葱眼睛辣怎麼解決 資深大廚教你一招怎麼切都不會流淚")
- 1、浸泡法首先準備一碗涼水，將洋葱的頭尾用刀切去，再從中間一切兩半，然後全部浸泡在準備好的涼水中，浸泡10分鐘後取出，呈垂直角度上下切洋葱，這樣就不會辣眼睛了，非常實用。2、加熱法首先將洋葱去皮，在洋葱上用到劃一道口，然後放入微波爐中定一小會兒取出，在加熱洋葱的同時將刀用冷...
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![切片面包可以放幾天 切片面包可以放多久]( "切片面包可以放幾天 切片面包可以放多久")
- 1、切片面包可以放3到5天。切片面包的保質期相對於別的麪包來説是比較長的了，因為切片面包裏面的添加劑很少，只有少量的防腐劑。在冷藏的情況下，可以放5天左右。比較炎熱的環境下，建議在3天內吃完。2、所謂麪包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵...
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![衞生間改廚房可以嗎 衞生間改廚房行嗎]( "衞生間改廚房可以嗎 衞生間改廚房行嗎")
- 1、衞生間改廚房可以。2、因為,廚房的管道條件適合做這個改動。而且,一般來説,廚房也做過防水處理。即使沒有做,在改動時,對地面和牆面再做防水處理。如果用座便器,排污管道的改動可能較麻煩。而且,座便器會高於地面,這是因為老式房管道的狀況不同。衞生間改為儲物櫃也可...
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![廚房握刀方法 切菜時怎麼握刀]( "廚房握刀方法 切菜時怎麼握刀")
- 1、握刀方法一：這是最標準的菜刀握法。握刀時，食指和拇指分別放在刀的兩側，握住刀跟，其餘三指自然握住刀柄。這種握法能讓刀保持穩定，不會輕易晃動，是一種最常見的握刀法。2、握刀方法二：握刀時，拇指放在刀的一側，食指放在刀背上，其餘三指自然握住刀柄，利用食指的觸感，用刀尖切菜，如在...
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![青椒絲怎麼切以及如何切辣椒不辣手 如何切青椒絲以及如何切辣椒不辣手]( "青椒絲怎麼切以及如何切辣椒不辣手 如何切青椒絲以及如何切辣椒不辣手")
- 1、青椒絲怎麼切：首先準備好所要切的青椒，然後將青椒洗淨，接着將青椒豎着對切成兩半，再接着將裏面青椒籽以及白色的海綿去除出去，最後將青椒橫過來從反面切成絲即可。2、如何切辣椒不辣手：首先準備好青椒和水果刀，然後找到辣椒的凹線處，並用水果刀從其旁邊切開，左手拿着辣椒的蒂，從...
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![冰箱可以放廚房嗎 冰箱能放廚房嗎]( "冰箱可以放廚房嗎 冰箱能放廚房嗎")
- 1、廚房能放冰箱，但是不建議把冰箱放廚房裏，廚房做飯的時候會產生很多油煙，這樣冰箱就會被沾上很多油污，難清洗不説還會大大的減少冰箱的使用期限。並且廚房經常做飯，室內温度很高，但是冰箱工作的時候也會散熱，這樣一來冰箱散熱的效率就會大大降低。2、因為冰箱製冷劑主要是用異...
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![如何切葱絲 入廚必備常識]( "如何切葱絲 入廚必備常識")
- 1、準備材料，半碗清水與幾根青葱。2、將葱葉摘下，從中間劃開攤平後捲起來，捲起來用左手指按壓住，切絲即可。3、也可以捲成寬一些的扁平狀，這樣更容易切一些。4、切好的葱絲泡在清水裏，拉伸一下就會自然的捲曲！用來裝飾、配菜、涼拌可是很亮眼的！5、一塊煎魚，點綴上葱絲層次感更強...
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![酒架放廚房可以嗎 廚房櫥櫃可以做酒架嗎]( "酒架放廚房可以嗎 廚房櫥櫃可以做酒架嗎")
- 1、可以的，只要你有需求。2、不過建議酒架最好能在餐桌邊這樣不僅是有美觀度、還有需要的時候方便拿取。3、酒架一般是採用開放式櫃或者是玻璃門櫃，廚房櫃一般是木門具有封閉式的，拿取不大方便。4、最後，還是看自己的生活習慣吧。...
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![廚房紙巾可以放烤箱嗎 廚房紙巾可不可以放烤箱]( "廚房紙巾可以放烤箱嗎 廚房紙巾可不可以放烤箱")
- 1、廚房紙巾不建議放入烤箱內。廚房紙巾是普通的紙巾，這種紙巾如果遇到高温，很容易着，所以更不能放在烤箱內。烤箱內還是建議選擇專業的烘焙用紙，這樣使用起來更安心。2、廚房紙巾的作用十分多，如果家中沒有蒸布，可以把廚房紙巾鋪在蒸籠底部，廚房紙巾具有透氣性，這樣饅頭不會因為...
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![切可以怎麼組詞 漢字切組詞]( "切可以怎麼組詞 漢字切組詞")
- 1、親切[qīnqiè]（形）①親近；親密。［近］親密|親近。形容熱情而關心：親切教導。［近］親密|親暱。［反］冷淡。2、切記[qièjì]牢牢的記住某事：遇事切記要冷靜。3、貼切[tiēqiè]（形）恰當、確切：貼切的比喻。［近］恰當。4、切膚之痛[qièfūzhītòng]比喻切身的痛苦。5、殷切[yīnqiè]（形）深...
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![廚房裏放鬱金香可以嗎 廚房裏是否可以放鬱金香]( "廚房裏放鬱金香可以嗎 廚房裏是否可以放鬱金香")
- 1、家裏能養鬱金香，但不建議養在廚房。2、鬱金香是有毒性的，具有毒鹼，如果接觸的時間過久，會加快毛髮脱落，如果家中的空間比較密閉，就不適合養在家中。3、並且，鬱金香是一種長日照植物，它的生長需要充足的光照，對陽光的需求較多，家中一般的光線較少，光照時間較短，養在家中不利於鬱金...
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![刀功十六種基本切法 廚師必懂的！]( "刀功十六種基本切法 廚師必懂的！")
- 1、切丁切法實例：①首先把麪包切成1釐米方條狀。②把方條切成1釐米方粒形狀；過大的方粒會使火力不易透進。2、花紋切法實例：①在魷魚上縱向切入切口。②再與切口成直角切入切口。煮熟後，花紋會更明顯。3、切斜片刀法實例：①首先切去菜葉部分。②沿着葉軸的白色部分、斜斜地片...
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![廚師切菜用力方法 廚師切菜怎麼用力]( "廚師切菜用力方法 廚師切菜怎麼用力")
- 1、正確使用刀法對拌菜形狀美觀、保存營養成分意義重大。涼拌菜一般使用切刀法，按其施刀方法又分為直切、推切、拉切、鋸切、鍘切和滾刀切等多種刀法。2、直切，要求刀具垂直向下，左手按穩原料，右手執刀，一刀一刀切下去。這種刀法適用於蘿蔔、白菜、馬鈴薯、蘋果等脆性的根菜或...
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![白斬雞怎麼切 搖身一變成為酒店大廚]( "白斬雞怎麼切 搖身一變成為酒店大廚")
- 1、先將雞放置砧板上，去掉頭部，然後將雞的身子一開二。2、接下來，將雞翅膀切下，翅根處有個圓形的骨頭，順着這塊骨頭可以輕鬆將雞翅取下。3、然後將雞腿取下，用刀將雞腿兩邊劃開一刀，刀面壓住雞身，用手將雞腿輕輕一掰，雞腿就下來了。雞腿的連接處也有一塊圓形的骨頭，雞腿剔下來後，將...
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![小廚寶的水能喝嗎 小廚寶的水可以喝麼]( "小廚寶的水能喝嗎 小廚寶的水可以喝麼")
- 1、小廚寶的水不能喝。2、因為小廚寶是利用鎂棒加熱，加熱期間會產生化學反應，易生成難以溶解的有害物質。時間長了，還會滋生大量的細菌，誘發人體腸胃疾病。此外小廚寶長期不清潔，又未經高温殺菌，所以不適合飲用和烹飪。...
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![廚房放菩薩可以嗎 廚房能放菩薩嗎]( "廚房放菩薩可以嗎 廚房能放菩薩嗎")
- 1、觀音不可以供在廚房，因為有肉，有刀都是不恭敬的，菩薩慈悲不吃肉。2、財神位一般在大門口旁邊，而不是在廚房。所以門口一定要注意清潔，不要擺放很多鞋子垃圾雜物，要把鞋放在鞋櫃裏。廚房的灶台是灶王爺的神位，灶王爺也是掌管家庭財運的正神，要注意灶台的清潔以表示對灶王的恭敬...
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![皮蛋切法 廚房烹飪寶典]( "皮蛋切法 廚房烹飪寶典")
- 1、沾水法，在刀的兩面用水打濕，使刀表面光滑，多了一層防護膜，減少刀與皮蛋的摩擦。還有要注意不要一刀切到底，這樣會產生較大的壓力，從而使皮蛋碎爛了。正確的切法是，輕輕的來回推拉切。保證切出來蛋黃不會與蛋皮分離，且切口整齊，光滑又好看。2、線切法，面線一根，繃緊，將皮蛋輕輕割開...
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![如何裝修廚房 裝修廚房可以怎麼裝修]( "如何裝修廚房 裝修廚房可以怎麼裝修")
- 1、設計俗話説先説斷後不亂。廚房是個使用的地方沒必要那麼好看。不中用的廚房是我們裝修時的大忌。廚房設計要有自己的考慮自己的使用習慣。比如：根據自己的身高來確定櫥櫃高度；吊頂要按照實際做一些防水防高温的設計；廚房的油煙問題來確定要不要是用開放式；還有水槽大小等...
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![廚房紙可以用什麼代替 廚房紙可以用什麼東西代替]( "廚房紙可以用什麼代替 廚房紙可以用什麼東西代替")
- 1、沒有廚房用紙可以用餐巾紙、洗碗布等代替。廚房用紙最大的特點就是吸油性較好，適合在廚房這種油污較重的地方使用。2、除了可以吸走油污外，廚房用紙沾水後不易破損，和普通衞生紙有一定區別，很多品牌都曾生產過廚房用紙，它的用處更是多種多樣。3、由於廚房用紙的吸油性較好，...
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秀美範
