煮凍水餃的正確方法 如何煮凍水餃

1、把剛從冰箱拿出的餃子放入冷水裏浸泡3分鐘。注意浸泡時間不能太長，也不能太短，3分鐘剛剛好！

2、時間到，這時就可以開始煮餃子了。準備一個鴛鴦鍋，一邊放剛從冰箱拿出來的速凍餃子，一邊放泡過水的速凍餃子。

3、開火，當鍋底有小泡泡冒起來，也就是大約40度時，把餃子下進鍋裏。這是煮餃子不破皮的第二個竅門！

速凍餃子沒有新鮮餃子的韌性那麼好，直接放進沸水裏煮，冰沸交加，它就很容易破皮。如果在水40度的時候放進去，讓它慢慢地受熱，由外而內地受熱，它就不會那麼容易破了。

4、一個個餃子都浮起來了！這時餃子就可以撈出來了。