包子皮怎麼做才白白松軟 鬆軟包子皮的做法

1、要想包子蒸出來皮鬆軟不發硬，可以在和麪的時候加適量白糖，往往和麪粉的時候需要加發酵粉，而白糖可以讓發酵效果更佳，製作出來的包子皮也會鬆軟細膩。

2、發酵的時間跟酵母的量、和麪的水温、以及室內的温度有關係，如果是夏天，温度比較適合發麪，一般來説都不會失敗，如果温度比較低，那麼可以通過增加和麪的水温、增加酵母的量以及將揉好的麪糰放在温水中等方式，來促進麪糰發酵的速度，讓酵母在適合的温度下，讓它的活性最理想。

3、另外建議在蒸包子的時候放一塊蒸布，這樣也能讓蒸出來的包子鬆軟蓬鬆。