川味炸醬怎麼做好吃 川味炸醬如何做好吃
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1、原料:豬肉末(瘦6肥4)、郫縣豆瓣、薑末、油、五香粉。
2、做法:取一油鍋,倒入植物油,油八成熱後放入肉末,用鍋鏟將肉末壓散壓平;肉末炒變色後,炒出香味,用小火熬5分鐘;加入剁碎的郫縣豆瓣,繼續翻炒;繼續用小火翻炒,直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒,加入薑末繼續小火熬煮;調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋;
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